台南應用科大中央文創工場啟用 提供現代化實習場域
台南應用科大中央文創工場啟用 提供現代化實習場域
【記者李嘉祥／台南報導】
▲臺南應用科大董事長黃基正、校長黃宗成等為中央文創工場聯合剪綵。 （記者李嘉祥攝）
台南應用科技大學持續擴充教學軟硬體設施，今年適逢57週年校慶，因疫情改以舉辦「中央文創工場」落成啟用典禮來慶祝，董事長黃基正、校長黃宗成等聯合剪綵，參與賓客並參觀文創工場，對校方用心培育英才規劃與校務發展均表示認同；各系亦邀請校友回娘家辦理講座分享，於文創中心舉辦不貳偶劇—古典在當代「戲偶展」，展期至12日，餐飲系也結合「臺南農安樂活好食在」USR計畫研發養生餐盒，精心設計無功能表料理，不僅翻轉外食族對餐盒的刻版印象，更贏得校內外人士高度肯定，成功展現餐飲新美學。
黃基正董事長表示，文創工場為地上6層地下1層建築，以綠建築為設計理念，每層面積300坪，有充分日照及通風，外觀並設置遮陽板，達到節能效果，也呈現簡約有效能的設計感；為符合安全以中央樓梯及電梯連接實習教室，電梯為2噸容量，可由地下室進出貨，另於兩旁設置安全梯，供學生緊急之用，內部設置有最新的機具設備，通風改良、集塵、水與廢物處理設施，完工後將作為美術系、商品設計系、室內設計系、時尚設計系所需的實習教室，包含陶瓷、雕塑、木工、木作、製鞋、金工、綜合使用工廠等，為師生提供現代化實習場域。
黃宗成校長指出，該校以文化創意為教學主軸，有許多的實習工廠讓學生發揮創意，為改善實習環境及整合有安全、衛生、汙染處理的實習教室，並落實共享理念及提供更完整的展示空間，經董事會同意編列2.5億新建現代化的中央文創工場。少子化年代投資建設與設備不易，黃基正說，以文化創意為主軸的學校一定要有一座完整的創作工場，該校以提供最新的設備環境為辦學核心理念，期望文創工場完成後讓老師與學生的作品更豐富更有水準。教育英才、裨益學生。
擔任接待的南應大「康乃馨大使」，自93年成立迄今已17年，時常支援校內外活動，深受好評，校方今年也為康乃馨大使換新裝，由服設系鄭智惠老師設計夏、冬季兩套服裝，康乃馨大使穿著冬裝制服於活動中亮相，展現女性落落大方、知性優雅的特質，為學校的優質形象注入新風貌。
黃宗成表示，健康美味的無功能表料理由餐飲系師生共同完成，色香味俱全的「養生餐盒」結合臺南農特產品，除宣導「食當季、吃在地」觀念，也強化食農教育，餐盒並使用環保植纖材質，兼顧時尚與環保，呈現臺南好農與 USR 結合的新樣貌，也落實學校追求社會實踐精神。
南應大餐飲系主任方曉羚指出，因疫情影響國人飲食習慣改變，餐飲系洪世國、蔡安鎮專技教師以臺南當季盛產農產品結合食安五環及在地特色研發餐盒，並指導修讀「校內實習」課程的大四與大二學生共同製作，以低溫烹調加上簡單調味，吃得到食材真正味道，少油、少鹽、低卡、高蛋白，餐盒外也標示營養成分及熱量，幫助外食師生精準控制熱量。
